استابلایزر ها
مواد اولیه پیشرفته
استابلایزر ها در صنعت غذا برای افزایش قوام، ماندگاری و کیفیت محصول به کار میروند همچنین استابلایزر ها قیمت تمام شده محصولات غذایی را کاهش میدهند.
برای هر صنعت غذا یک استابلیزرهای مخصوص به همان صنعت موجود است. استابلایزرهای غذا برای ارتقا ساختار غذای تولید شده و برای بهبود کیفیت و تجربه مصرف به مواد اولیه اضافه میشوند.
استابلایزر مواد غذایی یک ماده تثبیت کننده است که برای بهبود ساختار مواد غذایی به آن افزوده میشود به نوعی که هر نوع استابلایزر مواد غذایی میتواند خواسته نوعی از مشتریان را برطرف کند. مثلا استابلایزری که به پنیر حالت کشش پذیری بیشتر میدهد و یا استابلایرزی که لطافت یا زبری بیشتری به مواد میدهد. . مثلا در سس سالاد برای جلوگیری از جدا شدن آب از روغ و حفظ ساختار اولیه آن استفاده میشود.و یا استابلایزر لبنی برای جلوگیری از تشکیل بلور های یخ در محصولات منجمد مانند بستنی و جلوگیری از ته نشین شدن میوه در محصولاتی مانند مربا و ماست و ژله هیدروکلوئیدها رایج ترین موادیست که به عنوان تثبیت کننده یا استابلایزر مواد غذایی استفاده می شود.
کمک به بهبود بافت، افز ایش رطوبت محصول، جلوگیری از آب اندازی محصول پس از پخت، افزایش برش پذیری و کاهش قیمت تمام شده محصول.
برای جلوگیری از تشکیل بلور های یخ در محصولات منجمد مانند بستنی و بهبود بافت و جلوگیری از آباندازی محصولاتی مانند ماست همزده و دسرهای لبنی.
بهبود خواض تغذیهای نان، جلوگیری از بیاتی، کمک به افزایش حجم، کاهش ضایعات و کاهش قیمت تمام شده محصول.
پویا فرآوران کامیاب به عنوان شرکتی دانش بنیان در شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان واقع است و در زمينه تولید مواد اولیه محصولات غذایی فعاليت دارد. اين شركت با تكيه بر دانش و تجربه سرمايه هاي انساني خود، انتقال فن آوري هاي نوين و به كارگيري آن توانسته است تعاملی سازنده با بزرگترین شرکتهای تولید کننده محصولات غذایی در سطح کشور بر قرار نماید. مديريت نوين و پويا ، تعهد به ارزش هاي انساني، شايسته سالاري و بومي سازي تكنولوژي هاي روز دنيا از جمله مهمترین دستاوردهاي شرکت پویا فرآوران کامیاب است . گستره خدمات و محصولات شركت پویا فرآوران کامیاب در حوزه تولید محصولات غذایی فراسودمند، مشاوره و ارائه فرمولاسیونهای جدید بر اساس نیاز شرکتهای مختلف مي باشد.
تماس با ما
دفتر مرکزی
ایـران- اصفهـان- بلوار دانـشگاه صنعتی- شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان- مجتمع تجاریسازی نوآوری- واحد 1
دفتر فروش
ایران- اصفهان- خیابان آمادگاه- ساختمان پارسه- طبقه دوم
تلفن تماس
9831-33932458+
تلفکس
9831-33932459+
آدرس ایمیل :
[email protected]