تصویر شاخص

میوه های کم کالری

میوه های کم کالری

میوه های کم کالری در حقیقت ، خوردن میوه با کاهش وزن بدن و کاهش خطر دیابت ، فشار خون بالا ، سرطان و بیماری های قلبی مرتبط است. در اینجا ۱۱ مورد از بهترین میوه ها برای کاهش وزن ارائه شده است.

علاوه بر این‌ها، به طور کلی میوه‌ها، کالری کم و فیبر بالایی دارند. این، خاصیتی است که می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند، بنابراین اگر می‌خواهید وزن خود را کم کنید، این مقاله‌ی دیجی‌کالا مگ را از دست ندهید. در این مطلب، ۱۰ نمونه از بهترین میوه‌هایی که می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند را به شما معرفی می‌کنیم. با ما همراه باشید.

میوه های کم کالری

هندوانه، طالبی، خربزه 
این صیفی جات خنک و آبدار و شیرین، برخلاف چیزی که مردم تصور می کنند، جزو میوه های کم کالری به حساب می آیند. 

انواع توت‌ها

توت‌ها از نظر مواد مغذی، کم‌کالری هستند؛ به‌عنوان مثال نصف فنجان بلوبری (معادل ۷۴ گرم)، فقط ۴۲ کالری دارد، اما ۱۲ درصد از نیاز روزانه‌ی مصرف ویتامین C و منگنز و همچنین ۱۸ درصد نیاز روزانه‌ی ویتامین K را تأمین می‌کند.

انبه 
در هر 100 گرم انبه 55تا 70کیلو کالری وجود دارد اما جزو میوه های دارای کالری منفی به حساب می آید. یعنی فرایند هضم و جذب آن بیشتر از میزان کالری دریافتی شما انرژی می طلبد. به همین دلیل، اگر نگران چاق کنندگی میوه های تابستانی هستید لازم نیست انبه را در لیست سیاه خود قرار دهید.

سبد میوه

آناناس چربی سوز قوی شکم و پهلو

این میوه‌ی استوایی حاوی آنزیم بروملین است که خاصیت ضدالتهاب دارد. این آنزیم پروتئین را می‌سوزاند و به چربی سوزی شکم کمک می‌کند. در تحقیقی در دانشگاه مریلند مشخص شد خاصیت آنتی‌باکتریال بروملین با باکتری‌های عامل اسهال مبارزه می‌کند و برای درمان اختلالات روده مفید است. بهبود شرایط معده می‌تواند منجر به نفخ کمتر شکم و داشتن کمری لاغر شود. علاوه بر این، آناناس حاوی ویتامین B6 و C، منیزیم، تیامین، مس و فیبر است که فواید زیادی برای سلامت بدن دارند.

برای خرید محصولات ارگانیک و رژیمی اینجا کلیک کنید.

برای دریافت اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید.

 

بیشتر بدانید
تصویر شاخص

حساسیت فصلی

حساسیت فصلی

واژه ی آلرژی به تنهایی به معنای یک واکنش افراطی است که سیستم دفاعی و ایمنی بدن نسبت به عوامل مختلف از خود نشان می دهد. این واکنش می تواند به صورت خارش، آبریزش بینی، عطسه، سرفه و نشانه های دیگر ظاهر شود. رایج ترین نشانه ها و عوارض حساسیت های فصلی شامل آبریزش بینی، ریزش اشک از چشم، سرفه وعطسه می باشد که ممکن است به علت تغییرات طبیعت و یا مصرف دارو ها و مواد شیمیایی خاص ایجاد شود. آلرژی های فصلی در چشم موجب ورم ملتهبه بهاره، در دستگاه تنفسی فوقانی باعث گرفتگی، خارش و آب ریزش بینی و در دستگاه تحتانی تنفسی موجب سرفه، خس خس گلو و تنگی نفس، کهیر، سر درد های مکرر، خستگی بیش از حد و خارش پوست می شود. این مشکل هم چنین می تواند علائم بیماری آسم را نیز تشدید کند.

فصل بهار: درخت‌ها عامل بیشتر حساسیت‌‌های بهاری هستند. درختانی مانند بلوط، نارون ، افرا ، توس، سرو، توسکا، شاه بلوط، بید و صنوبر.

فصل تابستان: همان‌طور که گفته شد حساسیت‌ را به این دلیل تب یونجه هم می‌نامند که افراد زیادی علائم حساسیت را در فصل تابستان که در تاریخ فصل برداشت یونجه است تجربه می‌کنند. عامل اصلی حساسیت فصل تابستان، علف‌هایی چون تلخه و دم‌گربه‌ای چمن‌زار و یک سری علف‌های هرز خاصی هستند. و گیاهانی چون علف دوروا و لوئیچه چمنی در فصل تابستان گرده افشانی می‌کنند. این بیماری با آسم نیز همراهی دارد و در موارد بسیاری، افراد به هردوی این بیماری‌ها مبتلا هستندبنا به گزارش مؤسسه‌ی آسم و آلرژی آمریکا، علف‌ها شایع‌ترین عامل ایجاد تب یونجه‌اند.

در فصل بهار و تابستان گرما، رطوبت و وزش باد از دیگر عوامل تشدیدکننده آن است.

حساسیت فصلی

نشانه‌ها

نشانه‌های زیر مربوط به آلرژی هستند و می‌توانند آن را از سرماخوردگی متمایز کنند:

       بیمار تب نمی‌کند.

      ترشحات مخاطی رقیق و شفاف می‌باشند.

      بیمار پی در پی و سریع عطسه می‌کند.

      این نشانه‌ها معمولاً بیش از ۷ تا ۱۰ روز طول می‌کشند.

 

برای خرید محصولات ارگانیک  اینجا کلیک کنید.

برای دریافت اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید.

 

بیشتر بدانید
مواد نگهدارنده طبیعی

مواد نگهدارنده

مواد نگهدارنده

تمام محصولات غذایی، به جز محصولاتی که در باغ شخصی رشد می‌کنند، حاوی مواد نگهدارنده غذا هستند. هدف این است که به طور کلی برای جلوگیری از خراب‌ شدن محصولات در طول زمان حمل و نقل و نگهداری در قفسه فروشگاهها صورت گیرد.

مواد نگهدارنده

دلیل استفاده از مواد نگهدارنده در مواد غذایی چیست؟

حفظ ویژگی‌های طبیعی غذا

ظاهر غذا

افزایش ارزش ذخیره مواد غذایی

نگهدارنده های مواد غذایی طبیعی و مصنوعی

شکر و نمک اولین های مواد غذایی طبیعی هستند که رشد مایع باکتری‌ها را در مواد غذایی بسیار مؤثر می‌کند. برای حفظ گوشت و ماهی، نمک هنوز به عنوان نگهدارنده مواد غذایی طبیعی استفاده می‌شود.

انواعمصنوعی آن ، مواد شیمیایی است که متوقف شده از رشد باکتری‌ها، خراب‌کاری و تغییر رنگ آن را متوقف می‌کند. این مواد مصنوعی می‌تواند به مواد غذایی اضافه شود و یا بر روی مواد غذایی اسپری شود.

انواع نگهدارنده های مواد غذایی مصنوعی

عوامل ضد میکروبی (بنزوات‌ها، بنزوات سدیم، سوربیت‌ها و نیتریت‌ها )

آنتی‌اکسیدان‌ها (سولفیت‌ها، ویتامین E، اسید اسکوربیک و بوتیل‌هیدروکسی‌تولوئن (BHT))

عامل کلاته‌کننده (ادتا 2 سدیم و ادتا 4 سدیم (EDTA)، پلی‌فسفات و اسید سیتریک )

دودی کردن

دودی کردن برای محافظت از غذا استفاده می‌شود. این روش بیشتر برای ماهی و محصولات گوشت مناسب است. در روش دودی کردن مواد غذایی از روش حفاظت دوگانه گرما استفاده می‌کند، که مواد غذایی و هیدروکربن ها را جذب می‌کند.

نگهدارنده طبیعی

نگهدارنده های مواد غذایی مضر

اگر چه این مواد برای حفظ مواد غذایی تازه و جلوگیری از رشد باکتری استفاده می‌شود. اما در صورتی که بیش از حد مجاز مصرف استفاده شوند، میتوانند بسیار مضر باشند.

برخی از آن ها ، مواد مضر مثل بنزوات ها هستند، این گروه از مواد غذایی در روسیه به دلیل نقش آن در ایجاد آلرژی، آسم و بثورات پوستی ممنوع است. همچنین در نظر گرفته شده است که باعث آسیب مغزی شود. اینها را در  غذا در آب میوه، چای، قهوه و غیره استفاده می‌شود.

 

برای خرید محصولات ارگانیک  اینجا کلیک کنید.

برای دریافت اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید.

بیشتر بدانید
نان چغندر

خواص چغندر چیست؟

خواص چغندر چیست؟

خواص چغندر چیست؟چغندر، گیاهی است، دارای و گلوله مانند. ریشه چغندر، پیازی است. رنگ ریشه چغندر ممکن است زرد، سرخ و سفید باشد. ریشه چغندر به صورت خام قابل استفاده و مصرف است و اغلب آن را پخته مصرف می کنند که همه به نام لبو آن را می شناسند.

نان خشک چغندر

چغندر قرمز و آب آن فواید زیادی برای سلامتی بدن دارند که از آن جمله می توان به بهبود جریان خون، کاهش فشار خون بالا و افزایش عملکرد ورزشی اشاره کرد.برای اولین بار، چغندر در مدیترانه و جنوب غربی آسیا دیده شد. چغندر به عنوان غذا از 2000 سال قبل شناخته شده بود.رومی ها و یونانی ها از این سبزی به عنوان غذا استفاده می کردند. یونانی ها برای خنک شدن خونشان، چغندر مصرف می کردند.

خواص دارویی چغندر :

– لبو به علت دارا بودن عناصر کمیاب از بیماری جذام جلوگیری می کند. فسفر دارد ، پس برای مغز و اعصاب مفید است.
– برای استحکام استخوان ها مفید است.
– لبو با اینکه 17 درصد قند دارد، ولی خنک است و این خاصیت خنکی در برگ آن بیشتر است . از این رو آب لبو برای التهاب مثانه، رفع یبوست و بیماری های پوست مفید است.
– لبو ویتامین های A ، B و C دارد از این رو اشتها آور است و بهتر است همیشه به سالاد افراد کم وزن اضافه شود.

چغندر

به کاهش فشار خون بالا کمک می کند

فشار خون بالا می تواند به عروق و قلب شما آسیب برساند. علاوه بر این، این یکی از قوی ترین عوامل خطر برای بیماری های قلبی، سکته مغزی و مرگ زودرس در سراسر جهان است.

برای خرید نان خشک چغندر  اینجا کلیک کنید.

برای دریافت اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید.

بیشتر بدانید
پودر جوانه خرما

خواص جوانه های گیاه ها

خواص جوانه های گیاه ها

خواص جوانه های گیاه ها ، مصرف جوانه‌های گوناگون می‌توانید مقدار قابل توجهی ازویتامین‌های گروهB وC را به بدن برسانید. افزایش منیزیم در جوانه‌ها به کنترل فشار خون کمک می‌کند. عنصر روی که برای جلوگیری از ریزش مو و بهبود رشد قدی و بلوغ جنسی نوجوانان لازم است، طی جوانه‌زدن دانه‌ها افزایش می‌یابد. لازم به ذکر است کهبا توجه به شرایط آب و خاک، کمبود روی در ایران بسیار شایع است که‌این کمبود بامصرف جوانه‌ها قابل جبران است. مقدار سلنیوم دانه با جوانه‌زدن افزایش می‌یابد. سلنیوم در سلامت قلب و عروق و بدن نقش بسیار مهمی ‌ایفا می‌کند.

پودرجوانه

خواص جوانه ها، جوانه‌ها سرشار از ویتامین هستند، یعنی بیشتر از دانه‌های خشکی مانند غلات و حبوبات ویتامین دارند. به طور دقیق‌تر جوانه‌ها در مقایسه با این مواد غذایی حاوی 3 تا 6 برابر ویتامین بیشتری هستند. جالب اینجاست که جوانه‌ها ویتامین بیشتر و کالری کمتری دارند. به عنوان مثال جوانه‌ی گندم در مقایسه با دانه‌ی گندم 6 برابر ویتامین C بیشتر و 3 برابر ویتامین A بیشتری دارد. به طور کلی جوانه‌ها حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان ها هستند که با بیماری‌ها مقابله می‌کنند و باعث جذب بهتر آهن موجود در سبزیجات می‌شوند.

جوانه خرما

جوانه ها فشار خون را کنترل می کنند و برای بانوان مبتلا به کم خونی نیز بسیار مفیدند. سعی کنید جوانه ها را بدون سس و با روغن زیتون و آبلیمو یا سرکه مصرف کنید.

برای خرید پودر جوانه خرما  اینجا کلیک کنید.

برای دریافت اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید.

بیشتر بدانید
تصویر شاخص

فواید شگفت انگیز پودر خرما

فواید شگفت انگیز پودر خرما

فواید شگفت انگیز پودر خرما سر شار از آنتی اکسیدان ها

با وجود اندازه کوچک دانه ها، اما دانه های خرما منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها هستند. تحقیقات نشان می دهد که آنتی اکسیدان هیدرولیز پروتئین دانه خرما می تواند به عنوان یک ماده غذایی کاربردی بالقوه برای بهبود سلامت استفاده شود. می توان دانه خرمای ایران را منبع خوبی از آنتی اکسیدان های طبیعی برای مصارف دارویی و تجاری دانست.

پودر خرما

این پودر میتواند به صورت مستقیم برای شیرین کردن چای یا قهوه استفاده شود و یا به صورت غیر مستقیم و در صنعت،جایگزین شکر در تولید شکلات،آبنبات،شیرینی،بستنی،برخی نان ها،مواد غذایی کنسرو شده و انواع نوشیدنی نوشابه،نوشیدنی های ورزشی، نسکافه،نوشیدنی های انرژی زا،نوشیدنی های میوه ای شود.

فیبر خرما

دانه خرما که 10 تا 15 درصد وزن خرما را تشکیل می دهد، به طور متوسط ​​1.73 درصد فیبر غذایی دارد. می توان گفت که هسته خرما منبع غنی فیبر غذایی است.

برای درمان مشکلات قند خون مفید است

دانه خرما برای افراد دیابتی و کنترل قند خون بسیار مفید است. این پودر خارق العاده دارای خواص تولید انسولین است. اگر فردی دیابت و قند خون بالا دارد، بهتر است یک هفته پودر هسته خرما را امتحان کند.

برای خرید پودر خرما اینجا کلیک کنید.

برای دریافت اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید.

بیشتر بدانید
روغن پسته وحشی

فواید روغن پسته وحشی برای پوست

فواید روغن پسته وحشی برای پوست:

فواید روغن پسته وحشی برای پوست چیست؟ یونانیان باستان از پسته به دلایل مختلفی مانند داروهای دارویی، داروهای مقوی جنسی و پادزهرها استفاده می کردند. در طول قرن دهم، دانه‌های پسته در چین نیز کشت می‌شد و امروزه در استرالیا، کالیفرنیا و نیومکزیکو رشد می‌کند.

پسته وحشی

در این مقاله علت فایده ی این روغن برای پوست را میخوانیم 

آنچه باعث شهرت پسته به عنوان جنگنده رادیکال های آزاد و محصولات مراقبت از پوست می شود، فراوانی ترکیبات آنتی اکسیدانی فنلی است. علاوه بر این، پسته حاوی کاتچین، فلاوانول های گیاهی است .

در واقع آن ها نوع دیگری از آنتی اکسیدان ها هستند.

رادیکال های آزاد اتم های ناپایداری هستند که یک الکترون ندارند و اغلب با الکترون های دیگر جفت می شوند.  هنگامی که آسیب به سلول های پوست وارد می شود، می تواند بر غشای سلول و میتوکندری آن تأثیر بگذارد که باعث پیری زودرس می شود.

این “پیری زودرس” اغلب با افتادگی پوست، هایپرپیگمانتاسیون یا لکه های پیری، از دست دادن قابلیت ارتجاعی، خطوط ظریف و چین و چروک و سایر ویژگی هایی که باعث می شود فرد مسن تر از سن واقعی خود به نظر برسد، مشخص می شود.

روغن پسته وحشیی

این آسیب به مواد ژنتیکی سلول شامل تأثیر بر رشد، عملکرد و توانایی آنها برای ترمیم است. بدن خود را در برابر رادیکال‌های آزاد دارد، اما اگر سلول‌ها تحت تأثیر رادیکال‌های آزاد فراوان قرار گیرند، بدن نمی‌تواند به آن ادامه دهد.

اینجاست که آنتی اکسیدان های موضعی یا مواد غذایی وارد عمل می شوند. روغن پسته یک آنتی اکسیدان قوی است. این به بدن در مقابله با رادیکال های آزاد کمک می کند و از آسیب دیدن مولکول های کلیدی در سلول های پوست جلوگیری می کند.

برای خرید روغن پسته وحشی  اینجا کلیک کنید.

برای دریافت اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید.

 

بیشتر بدانید
تنظیم سطح قند خون

قند خون خود را با بلوبری کنترل کنید

قند خون خود را با بلوبری کنترل کنید

قند خون خود را با بلوبری کنترل کنید.میتوانید قند خون خود را با استفاده از بلوبری تنظیم کنید.

بلوبری میوه ای بسیار محبوب و خوش طعم بومی آمریکای شمالی است. به صورت تجاری در سراسر آمریکا و اروپا رشد می کند و آنها کم کالری و فوق العاده سالم هستند. به طور بالقوه سطح قند خون را تنظیم می کنند و به سلامت قلب و مغز کمک می کنند.

بلوبری

منبع عالی چندین ویتامین، ترکیبات گیاهی مفید و آنتی اکسیدان ها  است که می توانند سطح قند خون را تنظیم کنند. بلوبری طعم دلپذیر و شیرینی دارد .

یک مطالعه شش هفته‌ای نشان داد روزانه دو عدد اسموتی بلوبری به بهبود حساسیت به انسولین در افراد چاق که در معرض خطر بالای ابتلا به دیابت هستند کمک می‌کند.

ارزش غذایی

بلوبری کالری و چربی کمی دارد اما مقادیر مناسبی از فیبر سالم را فراهم می کند.بلوبری نباید باعث افزایش شدید قند خون شود و برای افراد مبتلا به دیابت بی خطر در نظر گرفته می شود.

اثرات نامطلوب بلوبری

بلوبری زمانی که در حد اعتدال مصرف شود، هیچ اثر نامطلوب شناخته شده ای در افراد سالم ندارد. آلرژی به بلوبری بسیار نادر است.

برای خرید دمنوش هسته خرما اینجا کلیک کنید.

برای دریافت اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید.

بیشتر بدانید
کپک نان

آیا تمیز کردن کپک روی نان بی خطر است؟

آیا تمیز کردن کپک روی نان بی خطر است؟

آیا تمیز کردن کپک روی نان بی خطر است؟ متأسفانه، این یک مورد ساده است که اگر روی نان خود کپک دیدید، باید کل نان را دور بریزید.

به این دلیل است که اگر فقط در یک منطقه کپک را ببینید. شبکه ربات‌های قالب میکروسکوپی آن می‌تواند در اعماق زیستگاه نرم نان نفوذ کند. ممکن است شما آن رشته‌های کپک را نبینید، اما ممکن است چیزهای بدی از خود به جای بگذارند که شما را بیمار کند.

هاگ های کپک موجود در هوا می توانند واکنش های آلرژیک و مشکلات تنفسی ایجاد کنند. به همین دلیل است که هرگز نباید یک تکه غذای مانده را بو کنید زیرا که برخی از آن ها نیز سموم تولید می کنند که می تواند در کوتاه مدت یا دراز مدت شما را بیمار کند.

 

پس نان کپک زده را دور بریزید.

اما به خاطر داشته باشید که در درجه اول غذاهای نرم و مرطوب هستند که باید واقعا نگران آن باشید.

برای مثال، اگر کمی کپک روی یک پنیر سفت یا یک میوه یا سبزی سفت دیدید، اشکالی ندارد که ناحیه آسیب دیده راحذف کنید. چون چنین غذاهایی برای قالب خیلی سفت هستند که نمی توانند شاخک های قالب دوکی خود را بیرون بیاورند و بنابراین بعید است که از آن چیزی که می بینید نفوذ کرده باشد.

 

برای خرید نان هسته خرما اینجا کلیک کنید.

برای دریافت اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید.

 

بیشتر بدانید

روغن هسته انگور

روغن هسته انگور

مانند سایر روغن های پخت و پز، این محصول نیز به اشکال مختلف وجود دارد. روغن هسته انگور سرد و پرس شده از سایر انواع آن برتر در نظر گرفته می شود.

روغن هسته انگور

 

آشپزی با روغن هسته انگور

این یک محصول همه کاره است که به دلیل سالم بودن شهرت زیادی به دست آورده است. خواص آن، استفاده نادرست از آن را دشوار می کند، اما می توانید با رعایت چند قانون برای استفاده از آن، از مزایای بیشتری بهره مند شوید. بیایید برخی از مهم‌ترین بایدها و نبایدهای پخت و پز با این روغن را مرور کنیم.

روغن خوش طعمی نیست، به این معنی که برای استفاده در غذاهای با طعم ملایم کاملاً مناسب است. طعم آن به اندازه‌ای ظریف است که حتی ظریف‌ترین طعم‌ها را پنهان نمی‌کند یا حواس را از آن منحرف نمی‌کند و همچنین با سایرطعم های قوی‌که می‌خواهید نقش اصلی را در غذایتان بازی کنید، تداخل نخواهد داشت.

روغن انگور

هنگام پخت و پز در دمای بالا از این محصول استفاده کنید.

این سوال که آیا این روغن برای پخت و پز با حرارت بالا خوب است یا خیر، در برخی محافل بحث برانگیز است و مدت‌هاست که مورد علاقه سرآشپزها بوده است، دقیقاً به دلیل اینکه چگونه دمای بالا را تحمل می‌کند. می توانید در دمای بیش از 400 درجه فارنهایت آشپزی کنید.

شرایط نگهداری آن

این روغن ممکن است فاسد شود اما اگر در محیط مناسب نگهداری شود تا یک سال ماندگاری دارد. مانند سایر روغن های پخت و پز، بهتر است دور از گرما و نور نگهداری شود.

برای خرید روغن هسته انگور اینجا کلیک کنید.

برای دریافت اطلاعات بیشتر اینجا کلیک کنید.

بیشتر بدانید
  • 1
  • 2